上午11点迎客，晚上9点刚过就打烊，芙蓉街上不少饭店让从外地来济南旅游、慕名到芙蓉街“打牙祭”的游人很是扫兴，游客们纷纷感慨：芙蓉街“起床”太晚，“睡”得又太早。
　　 从东营来济南旅游的马女士一天中两次光顾芙蓉街，却都扑了一个空。马女士告诉记者，来济南之前就在网上搜索了芙蓉街上几家饭店的特色菜和面点小吃，就等来济南之后大快朵颐。可是16日早上，她8点多一点来到芙蓉街，想吃点早餐开始一天的游览，可是有的饭店大门紧闭，有的饭店开门也不营业，马女士无奈离开。
　　 晚上9点左右，马女士和朋友沿着泉城路游览、购物一圈后，再次来到芙蓉街，可让她颇为失望的是，稍微大一点的饭店都已经打烊了。马女士遗憾地表示，芙蓉街是济南的一大特色，外地游人来济南都想尝尝正宗的鲁菜，可是芙蓉街的营业时间实在太短了。